جناح سان مارسيلين ، سلطة أعشاب

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

فيما يلي وصفة تستند إلى Saint-Marcellin للمبتدئين الذواقة التي يمكن أن تكون بمثابة طبق خفيف.

المكونات لـ 4 أشخاص:

300 جرام سانت مارسيلين
15 سنتيلتر من الكريمة السائلة (30٪ دهون)
3 بيضات
رشة من جوزة الطيب
15 جرام زبدة
2 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة من بقدونس
2 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة من الغزالل
2 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة من الثوم المعمر
60 جرام ميسكلون
12 حبة المكسرات
ملح ، فلفل مطحون طازج

لتحضير صلصة الخل:

1 ملعقة كبيرة. شيري الخل
3 ملاعق كبيرة. ملعقة زيت جوز
ملح ، فلفل مطحون طازج

وصفة لجناح سان مارسيلين ، سلطة الأعشاب

سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية (5/6).

ضعي سان مارسيلين في وعاء سلطة ، واطحنيه بالشوكة.
يُسكب الكريم ، ويُمزج بيضة كاملة وصفاران.
يتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
خلط جيد.

تُذوّب الزبدة ، وتُدهن داخل 4 سلطانيات بفرشاة ، ووزّع محتويات وعاء السلطة. اخبز لمدة 35 دقيقة في حمام ماري.

اغسل الأعشاب. أزل الأوراق من البقدونس والكرفل. يقطع الثوم المعمر.

اغسل واعصر ميسكلون. امزجه مع الأعشاب.

لتحضير صلصة الخل:

في وعاء،

يُسكب الخل ويُتبل بالملح والفلفل.
اخلطي زيت الجوز واخلطيه تدريجيًا مع الاستحلاب بمضرب صغير.

اسكبي الصلصة فوق سلطة الأعشاب. مزج.

افرد الفطائر من القالب على الأطباق ، وضع سلطة الأعشاب حولها ، وزينها بحبات الجوز.
الوصفة: A. Beauvais الصورة: F. Hamel

الشيف B.a.ba

يمكن استبدال Saint-Marcellin بـ Sainte-Maure.

جانب القبو

شابلي.

كلمات من المطبخ

حمام الماء :
قم بطهي المستحضر في وعاء (قدر على سبيل المثال) يوضع في وعاء أكبر ويحتوي على ماء مغلي. يسمح لك باين ماري بطهي التحضير الدقيق برفق ، وتجنب الاتصال المباشر بمصدر الحرارة الشديدة.

زخرف:
مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

استحلب:
عملية خلط سائلين أو مواد لا تختلط من حيث المبدأ (مثال: صفار البيض مع الزبدة المذابة).

الراحة النفسية

السعرات الحرارية للفرد: 535.
الجوز وزيت الجوز (حماة القلب والأوعية الدموية) يخفضان نسبة الكوليسترول الضار (LDL). 30 حبة من الجوز توفر 15 جم من البروتين و 60 جم من الدهون و 10 جم من الكربوهيدرات و 6 جم من الألياف.