We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
سهلة وسريعة التحضير ، وصفة آيجليت الدجاج مع كريمة الكراث لذيذة للغاية.
المكونات لـ 4 أشخاص:
- 1 أبيض شخص عادي
- 30 جرام زبدة
- 10 سنتيلتر من مرق الدجاج
- 25 سنتيلتر من الكريمة السائلة (30٪ دهن)
- 4 صدور دجاج
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة طحين
- 1 ملعقة كبيرة. حساء الزيت
- ملح ، فلفل مطحون طازج
فيليه دجاج مع كريمة الكراث
- أزيلي الأوراق الأولى من الكراث وغسله. قطعها إلى أقسام صغيرة.
- في مقلاة ، ذوبي 10 جرام من الزبدة وعرقي الكراث بداخلها. صب مرق الدجاج. يُغلى المزيج ويُسكب في الكريمة. يتبل ويقلل حتى تتكاثف الصلصة.
- نقطع صدور الدجاج إلى شرائح صغيرة (شرائح صغيرة) وتبليها ودقيق.
- في مقلاة ، سخني الزيت والزبدة المتبقية ، وحرق aiguillettes لمدة دقيقتين. صفيها وأضيفيها إلى الكريم. امزج وسخن من 1 إلى 2 دقيقة (دقائق).
- رتب على طبق ساخن.
الشيف بكالوريوس:
لمرافقة المعكرونة الطازجة أو الأرز بيلاف.
جانب القبو:
أنجو الأحمر.
كلمات من المطبخ
تقليص : يتبخر السائل لتركيز نكهة الطعام عن طريق وضعه في الغليان.
عرق : إزالة الماء من الغطاء النباتي عن طريق تسخينه بلطف دون تلوينه بمادة دهنية وذلك لتركيز النكهات.
الرفاهية والكراث
السعرات الحرارية للفرد: 170.
شخص عادي:
الكراث غني بالعناصر النزرة والكالسيوم والمغنيسيوم ، كما أنه مصدر للفيتامينات B و C و A. يحتوي على 85٪ ماء والعديد من الألياف ، وله خصائص مدرة للبول (مزيج من نسبة عالية من البوتاسيوم ومعدل صوديوم منخفض) ، يساهم في حسن سير العبور المعوي ، مع انخفاض السعرات الحرارية (27 سعرة حرارية لكل 100 غرام).
إقرأ أيضاً: فوائد الكراث وخصائصه الصحية
الوصفة: A. Beauvais ، الصورة: F. Hamel
