وصفات الطعام

حساء بلح البحر بالكاري

حساء بلح البحر بالكاري


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

بسيطة وأصلية ، دلل نفسك بوصفة حساء الكاري بلح البحر اللذيذة.

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 1 أبيض شخص عادي
  • 20 جرام زبدة
  • 20 جرام دقيق
  • 10 سنتيلتر من النبيذ الأبيض
  • 1 ملعقة كبيرة. كاري
  • 12.5 سنتيلتر من الكريمة السائلة (30٪ دهون)
  • ملح فلفل

بلح البحر

  • 800 جرام من بلح البحر
  • 1 كراث
  • 30 جرام زبدة
  • 5 سنتيلتر من النبيذ الأبيض

مخزون السمك

  • 2 إلى 3 عظام سمك
  • 1 بصلة ، 1 كراث ، 2 فص ثوم
  • 1 كراث أخضر
  • 1/2 كرفس
  • 1/2 جزرة
  • 30 جرام زبدة
  • 75 سنتيلتر من الماء
  • 1 باقة قرني

حساء بلح البحر بالكاري

بسيطة وأصلية!

لمحار متبل:

  • كشط وقطع بلح البحر. اغمرهم في الماء العذب واغسلهم وتجديد الماء عدة مرات واتركهم يجفون في مصفاة.
  • قشر وقطع الكراث.

في طبق خزفي

  • تذوب الزبدة ويضاف الكراث والعرق لمدة دقيقة. أضف النبيذ الأبيض واتركه يتبخر قليلاً. أضيفي بلح البحر والفلفل واطبخي حتى تفتح.
  • أخرجهم من الكسرولة ، قشرهم.
  • صفي العصير (اتركيه جانباً).

لمخزون السمك:

  • نقع العظام في ماء بارد لمدة 30 دقيقة.
  • يُقشر ويُغسل الخضار ويُقطع إلى قطع.
  • في طبق خزفي ، قم بتعرقهم لمدة 2 إلى 3 دقائق في الزبدة ، أضف عظام السمك المغسولة.
  • أضيفي 75 سنتيلتر من الماء ، أضيفي الباقة.
  • ينضج لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، مع القشط بانتظام. منقي.
  • أزل الأوراق الأولى من الكراث ، واغسلها وقطّعها إلى شرائح رفيعة. عرقه لمدة 2 إلى 3 دقائق في الزبدة. يُضاف الدقيق ويُمزج ويُطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق على نار خفيفة. يُسكب النبيذ الأبيض ويُضاف الكاري.
  • قلل قليلاً وأضف 3/4 بلح البحر المقشر.
  • يضاف عصير بلح البحر وحوالي 40 سنتيلتر من مرق السمك. يُطهى لمدة 30 دقيقة ويُمزج. منقي.
  • أضيفي الكريمة وافحصي التتبيلة.

قسّم الحساء إلى أطباق شوربة ، ورش بلح البحر المقشر المتبقي.

جانب القبو:

Muscadet Sèvre و Maine sur تقع

كلمات من المطبخ

شريحة : مقطعة إلى شرائح رفيعة.
مبلل : صب سائل ، ترطيب (ماء ، لبن ، مرق ، مرق ، نبيذ ...) من أجل طهي أو عمل صلصة ، عصير ... يصب هذا السائل حتى يلامس الجزء العلوي من مكون الطبخ.
عرق : إزالة الماء من الغطاء النباتي عن طريق تسخينه بلطف دون تلوينه بمادة دهنية وذلك لتركيز النكهات.

الراحة النفسية : السعرات الحرارية للفرد: 300

الصورة: C. Herlédan


فيديو: بلح البحر المحشي - الميديا التركية (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Kylen

    ها ، بارد!

  2. Rexlord

    وأنا أتفق تماما معك. هناك شيء في هذا وفكرة عظيمة.

  3. Jumuro

    انت مخطئ. أنا متأكد.

  4. Ewyn

    لا يمكنني المشاركة في المناقشة الآن - أنا مشغول جدًا. لكنني سأكون حراً - سأكتب بالتأكيد ما أفكر فيه.

  5. Sakasa

    هذا الخيار لا يناسبني. من آخر يمكن أن يقترح؟

  6. Harald

    انت لست على حق. يمكنني إثبات ذلك.



اكتب رسالة